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La Gastronomie

Protagonistes naturels de la cuisine procidienne, les poissons et les fruits de mer : toujours très frais et débarqués des chalutiers qui les ont pêchés pendant la nuit, ils sont vendus à la Marina Grande. Tout aussi délicieux, le vin local, qui se déguste le plus souvent dans les restaurants : de production locale et artisanale, avec son goût léger, il se marie parfaitement avec les saveurs de la cuisine locale.

Et il y a encore davantage : la salade de citrons (avec huile d'olive, ail, piment et menthe), le lapin à la procidienne (ail, vin blanc et tomates) et des centaines d'autres recettes riches en mélanges. Avec ces mêmes citrons locaux, se produit aussi le « limoncello », une liqueur digestive à boire gelée.



 
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